- 3,5 tl kuivahiivaa
- 0,5-1 tl sokeria
- 0,6 dl lämmintä vettä
- 9 dl vehnäjauhoja
- 1,5 tl suolaa
- 2,5 dl haaleaa vettä pinnalle:
- 1 dl siirappia
- 1 dl vettä
- seesaminsiemeniä
- väliin suklaalevitettä, tuorejuustoa tms
Sekoita hiiva ja sokeri lämpimään veteen ja anna seistä 10 min.
Laita leivontapöydälle jauhot kasaksi, johon keskelle aukko. Laita tänne
neste jossa hiiva, suola ja haalea vesi keskelle. Leivo taikinaa noin
vartin ajan ja anna kohota kulhossa n. 1 h.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja jaa 12 osaan. Tee niistä palloja ja anna
kohota noin puoli tuntia. Rullaa taikinapalloista pötköjä. Pyöritä niihin
kierteitä ja tee rinkiläksi yhdistämällä päädyt. Anna kohota noin vartin
ajan.
Sekoita siirappi ja vesi syvällä lautasella. Laita viereen toiselle
lautaselle seesaminsiemeniä. Kastele ensin rinkilä kokonaan ja pyöritä
seesaminsiemenissä molemmin puolin.
Paista rinkilöitä 200 asteessa kunnes ne saavat värin pintaan, n. 15-20
min.